청송 부사 7개 > 과일

 청송 미얀마 사과의 주요 특징

• 진하고 고른 붉은 빛깔(착색): 미얀마 품종은 부사 계열 중에서도 색이 아주 잘 드는 '착색계' 품종입니다. 일반 부사보다 이른 시기부터 전면이 짙고 선명한 붉은색으로 균일하게 익어 보기에도 좋고 먹음직스럽습니다.

• 치밀한 과육과 뛰어난 아삭함: 청송은 해발고도가 높고 생육 기간 중 연평균 일교차가 13.4℃로 매우 큽니다. 이 큰 일교차 덕분에 사과의 과육이 빈틈없이 단단하고 치밀하게 자라나, 한 입 베어 물었을 때의 아삭아삭한 식감이 독보적입니다.

• 높은 당도와 풍부한 과즙: 풍부한 일조량을 바탕으로 비파괴 선별 기준으로도 기본 12~14브릭스(Brix) 이상의 높은 당도를 자랑합니다. 사과 특유의 새콤달콤한 풍미가 진하고 과즙이 뿜어져 나와 맛의 밸런스가 훌륭합니다.

• 긴 저장성(꿀사과): 미얀마 부사는 내부에 밀(꿀) 현상이 잘 생기는 품종이며, 육질이 단단한 만큼 저장성이 매우 뛰어납니다. 가을(10월 중하순)에 수확한 후 오랫동안 두고 먹어도 신선함과 신선도가 오래 유지됩니다.

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