[설숭아 프리미엄 겨울복숭아] 당도선별 최초재배 설도 1.2kg, 5개 > 과일

설숭아(설아·설리·설도 복숭아) 란?

설숭아는 늦가을에서 초겨울 무렵(10월~11월)에 수확되는 프리미엄 늦깎이 백도 복숭아를 통칭하는 이름입니다. 흔히 여름철 과일로 알려진 복숭아와 달리, 아주 늦은 시기에 수확되어 '겨울 복숭아' 또는 '눈꽃 복숭아' 등으로도 불립니다. 전북 순창 등지에서 주로 재배되며, 일명 '복숭아계의 에르메스'라고 불릴 만큼 희소성과 높은 가치를 자랑합니다.

 설숭아의 주요 특징

• 높은 당도 (14~19 브릭스 이상): 일반 복숭아보다 생육 기간이 훨씬 길어 나무에 매달려 있는 시간이 길기 때문에, 당도가 매우 높고 설탕을 뿌린 듯한 진한 단맛을 자랑합니다.

• 독특한 식감: 처음에는 아삭한 식감을 즐길 수 있으며, 시간이 지나 후숙될수록 카라멜이나 젤처럼 쫀득하고 걸쭉하게 물러지는 매력이 있습니다.

• 짧은 수확 시기: 1년 중 딱 2주에서 한 달 정도만 맛볼 수 있어 구하기 귀한 품종입니다.

 설아, 설리, 설도의 차이점은?

농가나 재배 방식에 따라 설아, 설리, 설도 등의 이름으로 불리기도 하지만, 기본적으로는 모두 '진치우홍' 계통의 같은 품종에서 유래한 경우가 많습니다.

• 설아: 봉지를 씌운 채 키워 은은하고 깔끔한 색감을 띠는 것이 특징입니다.

• 설숭아: 봉지를 벗겨 햇빛을 받게 해 자연스러운 착색을 유도해 키우는 방식 등을 일컫습니다.

 

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