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특징: 소금에 절인 명태알에 고춧가루, 마늘, 참기름 등을 더한 매콤하고 감칠맛 나는 젓갈
추천 활용법:
명란 비빔밥: 밥 + 명란 + 계란후라이 + 참기름 + 김 가루
명란 구이: 버터에 살짝 구워 마요네즈·오이와 첨가 (안주용)
기타: 명란 파스타, 계란말이, 계란찜
보관 및 팁:
소분하여 냉동 보관 (먹기 전 냉장 해동)
짤 경우 마요네즈나 참기름을 곁들이면 맛이 부드러워짐
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